Провоз фруктов: что нужно знать, чтобы всё дошло в целости

Вы решили привезти свежие яблоки из Сочи или отправить бананы в Сибирь? Не спешите бросать всё в чемодан. Перевозка фруктов имеет свои нюансы, и без них ваш урожай может превратиться в кашу.

Документы и правила таможни

Если вы везёте фрукты через границу, любой фрукт будет проверен. На границе РФ требуется фитосанитарный сертификат, в котором указано, что продукт свободен от вредителей. Для внутри страны обычно достаточно паспорта транспортного средства и накладной, где прописано количество, вес и сорт.

Не забудьте оформить декларацию, если везёте более 10 кг фруктов для коммерческих целей. При перевозке в личных целях фрукты до 5 кг обычно не требуют дополнительных бумаг, но лучше уточнить в пункте пропуска.

Упаковка и температурный режим

Главный враг фруктов – неправильная температура. Яблоки и груши лучше держать при +2…+5 °C, а бананы – при +12…+14 °C. Если у вас нет холодильника, используйте термо‑коробки. Они легко помещаются в багажник и позволяют поддерживать нужный микроклимат.

Упаковывайте фрукты в отдельные слои, чтобы они не царапали друг друга. Картонные коробки с вентиляционными отверстиями работают лучше, чем плотные пластиковые контейнеры. Для ягод добавьте слои бумажных полотенец – они впитывают лишнюю влагу и продлевают срок хранения.

Не кладите тяжёлые вещи на фруктовые коробки, иначе они помнутся и начнут гнить. Лучше ставить их внизу, а сверху – лёгкие упаковки.

Маршруты и тайминги

Планируя маршрут, учитывайте пробки и длительность пути. Дороги с постоянными остановками (например, автозаправки) позволяют периодически проветривать коробки, но не оставляйте их открытыми надолго.

Если дорога длинная, делайте остановку в холодильном пункте – в крупных ТК «ТрансКонтейнер» есть отдельные зоны для продуктов. Это спасёт ваш груз от перегрева.

Внутренние перевозки лучше делать в будние дни, когда трафик ниже. На выходных часто происходит задержка, и фрукты могут простоя́ть в жаре.

Тонкости для бизнеса

Для тех, кто регулярно везёт фрукты, имеет смысл оформить договор с логистической компанией, которая имеет сертификат ISO 22000 – это гарантирует соблюдение санитарных норм.

Соберите статистику о потерях: сколько килограмм испортилось, какие причины. Так вы сможете корректировать упаковку и выбрать более подходящий транспорт.

Не забывайте про страховку. Если груз дорогой, страховка покрывает убытки от порчи, кражи или аварий.

И наконец, проверяйте репутацию перевозчика. Отзывы реальных клиентов часто расскажут о том, как они работают с фруктами, и помогут избежать неприятных сюрпризов.

Соблюдая эти простые правила, вы сможете доставить любые фрукты в хорошем виде – будь то семейный поход в горы или крупный оптовый заказ.